dehaze
location_onNew Taipei City, Taiwan
台灣三峽 | 禾乃川國產豆製所 | 米麴味噌DIY
Workshops & Classes
Food, Drink & Nightlife
Health & Wellness
良食體驗
Sanxia, New Taipei City, Taiwan
New Taipei City, Taiwan
Product Code: KOJIMISO
playlist_add_checkConfirm within 3 working days
local_activityVoucher and the confirmation email will be sent within 1 minute.
directions_carMeet at the destination.
access_timeDuration 1hour(s) 30min(s)
讓甘樂文旅帶著你，為自己和最愛的家人們親手製作屬於你的味噌，我們相信美味是值得等待和期待的，經過三- 六個月的慢慢釀酵，隨著時間觀察味噌顏色的變化過程靜待開箱的時刻到來，一起辦桌相邀分享這份感動吧!!
Options
味噌 DIY 體驗
From
NT$800
* The amount is subjected to the payment page.The Highlight
- 淺談米麴：米麴有著超高的營養價值，他的多變性更成為餐桌上不可或缺的要角，快透過師傅的分享帶您發現隱身在餐桌千變萬化的魔術師米麴。
- 認識味噌：味噌為什麼有味道?味噌有多少種類?味噌有多少料理?不藏私的師傅一次解答所有秘密，一窺神秘的味增世界
- 親手製作：每一甕味噌都是獨一無二的，相同的比例卻有著不同的風味，在師傅細心的引導下，做出屬於自己韻味的味噌吧！
The Experience
走進米麴培養現場，特殊的益菌風味撲鼻而來，我們使用臺灣白及日本300多年味噌老店的菌種「糀」，道道工法製成充滿生命力的米麴，然後用自己的雙手把自營品牌禾乃川國產豆製所的臺灣非基改黃豆與米麴細心拌勻、裝填再經過時間的釀酵，造就有手感溫度的古法味噌。因為米麴味噌含有豐富蛋白質，在日本更有「田裡的肉」的美稱，正因如此我們設計了米麴味噌體驗讓你自己動手做除了天然、美味、營養，包含大豆異黃酮、大豆皂素、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷以及滿滿的膳食纖維！
Guide Services
Languages Spoken by Guides
- Mandarin Chinese
Itinerary
- 師傅簡報淺談米麴製作過程
- 味噌組成介紹
- 觀察剛出麴的狀態、實際嚐嚐看
- 準備材料開始製作
- 赤手攪拌、手一定要先洗淨消毒
- 裝填後的火焰儀式、表面殺菌
- 最後的裝飾、上標
- 00:00完成!! 等待3個月後的釀酵開封!!
Price Details
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Experience fees
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味噌成品一罐
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Personal expenses
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個人消費
How to Use
- Voucher will be sent via email. Please show your e-voucher at designated location.
Purchase Notice
- 約6到12人即可開課，須提前一周預約報名。
- 課程時間：每日14:00~16:00，視人數約1.5-2小時
- 本行程適合親子家庭共遊，採自行組團預約。
- 十人以上機關團體，可另外指定課程時間或規劃客製化行程
Important Booking Information
- 製作前請務必消毒雙手、剪指甲、不配戴手錶手飾
- 回家放置在陰暗處3-6個月方可食用(3個月金味噌、6個月赤味噌)
Cancellation Policy
Number of days prior to departure / Cancellation fee
- Cancellation made at least 7 day(s) before departure date, Fully refundable (100% refund)
- Cancel during 4 ~ 6 day(s) of departure, will charge 50%
- Cancel during 0 ~ 3 day(s) of departure, Non-refundable (0% refund)
Notes
活動日 7 日前（不含出發日）通知取消訂單，將全額退回款項。
活動日 6 至 4 日前內通知取消訂單，將扣除原價金額的 50% 手續費用。
活動日 3 日內，如因消費者個人因素（含整筆取消或部分人數取消），則不予退回款項。
Location
Destination Info
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Business Phone
(+886) 0226731857
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Business Hours
Sunday
11:00 ~ 21:00, and last entrance before 15:00
Monday
11:00 ~ 21:00, and last entrance before 15:00
Tuesday
11:00 ~ 21:00, and last entrance before 15:00
Wednesday
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Thursday
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Friday
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Saturday
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