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台灣三峽 | 禾乃川國產豆製所 | 米麴味噌DIY
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三峽區
新北市
行程代碼: KOJIMISO
playlist_add_check3 工作天 內回覆確認
local_activity憑證隨確認信於 1 分鐘內發送，請稍後檢查您的電子郵件
directions_car自行前往目的地
access_time總行程時間 1小時 30分
讓甘樂文旅帶著你，為自己和最愛的家人們親手製作屬於你的味噌，我們相信美味是值得等待和期待的，經過三- 六個月的慢慢釀酵，隨著時間觀察味噌顏色的變化過程靜待開箱的時刻到來，一起辦桌相邀分享這份感動吧!!
選項
味噌 DIY 體驗
NT$800
起* 金額以付款頁面為準特色
- 淺談米麴：米麴有著超高的營養價值，他的多變性更成為餐桌上不可或缺的要角，快透過師傅的分享帶您發現隱身在餐桌千變萬化的魔術師米麴。
- 認識味噌：味噌為什麼有味道?味噌有多少種類?味噌有多少料理?不藏私的師傅一次解答所有秘密，一窺神秘的味增世界
- 親手製作：每一甕味噌都是獨一無二的，相同的比例卻有著不同的風味，在師傅細心的引導下，做出屬於自己韻味的味噌吧！
說明
走進米麴培養現場，特殊的益菌風味撲鼻而來，我們使用臺灣白及日本300多年味噌老店的菌種「糀」，道道工法製成充滿生命力的米麴，然後用自己的雙手把自營品牌禾乃川國產豆製所的臺灣非基改黃豆與米麴細心拌勻、裝填再經過時間的釀酵，造就有手感溫度的古法味噌。因為米麴味噌含有豐富蛋白質，在日本更有「田裡的肉」的美稱，正因如此我們設計了米麴味噌體驗讓你自己動手做除了天然、美味、營養，包含大豆異黃酮、大豆皂素、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷以及滿滿的膳食纖維！
導覽服務
導遊語言
- 華語
行程表
- 師傅簡報淺談米麴製作過程
- 味噌組成介紹
- 觀察剛出麴的狀態、實際嚐嚐看
- 準備材料開始製作
- 赤手攪拌、手一定要先洗淨消毒
- 裝填後的火焰儀式、表面殺菌
- 最後的裝飾、上標
- 00:00完成!! 等待3個月後的釀酵開封!!
費用細節
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體驗費用
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味噌成品一罐
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個人消費
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個人消費
如何使用
- 電子憑證將寄送至Email信箱，請於現場出示電子憑證
購買須知摘要
- 約6到12人即可開課，須提前一周預約報名。
- 課程時間：每日14:00~16:00，視人數約1.5-2小時
- 本行程適合親子家庭共遊，採自行組團預約。
- 十人以上機關團體，可另外指定課程時間或規劃客製化行程
注意事項
- 製作前請務必消毒雙手、剪指甲、不配戴手錶手飾
- 回家放置在陰暗處3-6個月方可食用(3個月金味噌、6個月赤味噌)
取消政策
距離出發日天數/取消費用
- 所選日期前 7 天以上取消，全額退款
- 所選日期前 4～6 天之間取消，收取手續費 50%
- 所選日期 0～3 天之間取消，無法退款
補充說明
活動日 7 日前（不含出發日）通知取消訂單，將全額退回款項。
活動日 6 至 4 日前內通知取消訂單，將扣除原價金額的 50% 手續費用。
活動日 3 日內，如因消費者個人因素（含整筆取消或部分人數取消），則不予退回款項。
地點
目的地資訊
local_phone
營業電話
(+886) 0226731857
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營業時間
Sunday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00
Monday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00
Tuesday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00
Wednesday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00
Thursday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00
Friday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00
Saturday
11:00 ~ 21:00，最晚入場時間：15:00